酒店管理与数字化运营专业群现设酒店管理与数字化运营、旅游管理、休闲服务与管理和定制旅行管理与服务四个专业。

酒店管理专业2019年被立项为广东省二类品牌建设专业，旅游管理专业是学校老牌专业，已有20多年的历史积淀，休闲服务与管理专业及定制旅行管理与服务专业顺应旅游新业态建于2021年。

酒店管理与数字化运营专业群现有教师20人，其中教授2人，副教授6人，佛山市优秀教师4名，佛山市社科专家库成员5名，佛山市全域旅游项目评审专家5名，导游考试命题专家2名，导游口试考评员2名，星级酒店星评员2名、茶艺师高级考评员2名，茶艺技师2名，高级茶艺师4名，中级茶艺师7名，高尔夫高级裁判员3名，高级调酒师2名，高级咖啡师1名，营养师1名，营养师考评员1名，餐厅服务员考评员1名，客房考评员2名，商务英语考评员1名，1+X研学策划与管理职业技等级证书考评员5名，1+X餐饮服务管理职业技能等级证书证书考评员4名。近年来承担国家、省、市级研究项目二十余项，承担横向和社会服务项目100余项，各类项目经费和社会服务进账达200多万元。

酒店管理与数字化运营专业群拥有国家级旅游管理专业群双师型师资培训基地1个，省级技能大师工作室1个，省级校内实训基地2个，省级大学生校外实训基地2个。现有省级精品课程2门、校级精品课程10余门。建有客房模拟实训室、中餐厅实训室、西餐与调酒实训室、酒店前厅实训室、酒店管理综合实训室、茶艺实训室、模拟旅行社实训室、导游综合实训室、高尔夫练习场、高尔夫人工果岭、3D高尔夫模拟实训室、球车实训室等10多个校内实训室。与国内外知名的酒店、餐饮企业、旅行社、高尔夫俱乐部、球会和社会工作机构密切合作，共建校外实训基地50多家。

酒店管理与数字化运营专业群秉承“立足地方、服务企业、质量为本、校企联动”的办学理念，为社会培养了大量的高素质应用型人才。学生综合素质较高、专业能力较强，近五年来，学生在国家级、省级等高水平竞赛中获奖40多人次，竞赛成绩名列全省前列，多名学生被选派到新加坡南洋理工学院交流学习。历届毕业生均以专业素质高、受社会和行业用人单位的欢迎，就业率连续多年保持在98%以上。酒店管理与数字化运营专业群各专业在全省同类院校中拥有较高的学术地位和良好的办学声誉，也得到了社会各界的广泛认同。